Việc làm nhà hàng tại Nhật cho người nước ngoài

Nhà hàng là một trong những ngành tuyển nhiều người nước ngoài nhất ở Nhật. Izakaya, quán ramen, quán cà phê, nhà hàng gia đình, đồ ăn nhanh và nhà hàng trong khách sạn đều tuyển; các chuỗi lớn còn có bếp trung tâm và văn phòng tổng. Vị trí thường gặp là phục vụ sảnh, bếp và sơ chế, rửa bát, và khi có kinh nghiệm thì lên trưởng ca hay quản lý cửa hàng. Với nhiều du học sinh, nhà hàng là chỗ làm baito đầu tiên vì dễ xếp ca theo lịch học.

Làm chính thức ở bếp, phục vụ và quản lý cửa hàng thuộc lĩnh vực ngoại thực (gaishoku) của Kỹ năng đặc định, cần đỗ kỳ thi kỹ năng ngoại thực và kỳ thi tiếng Nhật. Visa kỹ sư không cho nấu ăn hay phục vụ là việc chính, nhưng việc ở văn phòng tổng như phát triển kinh doanh nước ngoài hay marketing đa ngôn ngữ có thể phù hợp. Đầu bếp món ăn nước ngoài có nhiều năm kinh nghiệm có thể xem xét tư cách Kỹ năng (ginou), vốn đòi hỏi chứng minh kinh nghiệm dài. Du học sinh và visa gia đình làm thêm trong số giờ cho phép.

Mẹo thực tế: một số quán bar, lounge mở khuya mà nhân viên ngồi cùng bàn tiếp chuyện khách bị xếp vào ngành giải trí người lớn, và du học sinh, visa gia đình không được làm ở đó dù chỉ làm thêm. Nếu mô tả công việc có ý ‘trò chuyện với khách tại bàn’, hãy hỏi rõ làm gì trước khi nhận.