特定技能「外食業」の飲食店求人

飲食店の仕事は、特定技能の「外食業」分野に当たります。調理、接客、そして仕入れやスタッフ教育などの店舗管理まで、飲食店の業務全般が対象です。厨房かホールかに限られないため、特定技能の中でも比較的柔軟に働ける分野といえます。特定技能1号になるには、原則として外食業特定技能1号技能測定試験と、JFT-BasicまたはJLPT N4以上に合格する必要があります。

一方で、はっきりした制限もあります。雇用は飲食店を運営する事業者による直接雇用に限られ、派遣はできません。また、客の隣に座って接待するような風俗営業の店では働けず、通常の店でも接待にあたる業務はできません。店長や副店長などとしてスタッフを指導・管理した経験があり、上級の試験に合格すれば特定技能2号になれ、在留期間の上限がなくなり家族の帯同も可能になります。

応募時には、勤務店舗が固定か、店舗間の異動があるかを確認しましょう。シフトリーダーや副店長へのステップも聞いておくと、2号を目指すうえで役立ちます。チェーン店はマニュアルや昇進の仕組みが整っていることが多く、個人店は早い段階で幅広い経験を積めることがあります。転職の際は、働き始める前に在留資格変更許可が必要です。